В планах у фермеров Гусевых— открытие собственной молочной лавки.
Семья Гусевых из села Красносамарское личное подсобное хозяйство держит с 2007 года, завели кур, кроликов, коз, свиней. Сегодня у них в приоритете — крупный рогатый скот. Причем существенно выросло не только поголовье стада — не так давно оформив свое крестьянско-фермерское хозяйство, Настя и Валентин подали документы на получение гранта в качестве молодых фермеров.
Пока жили в квартире, о личном подсобном хозяйстве супруги Гусевы даже не задумывались, считали, что оно им не нужно. Настя после окончания СХИ по специализации коневодство устроилась на Красносамарскую конную ферму, которая, к ее глубокому сожалению, закрылась. «Когда родился первый сын, у нас в квартире жили два спаниеля, — рассказывает она. — Шерсти от них много, рядом с маленьким ребенком нежелательно находиться. Пришлось переселить их в сарай. Чтобы без дела не сидели, а охраняли, подселили кур, кроликов, козочек. К тому же очень хотелось организовать для ребенка питание из натуральных продуктов. Так как родители у меня всегда держали скотину, а мы с сестрами и братом им помогали, то мне совсем несложно было управляться с таким подворьем. Муж работал, постоянно находился в разъездах. А я увлеклась разведением коз. Начинала с беспородных, спустя время появились козочки зааненской породы. Но муж категорически не пил козье молоко, да и к тому времени уже два сына подросли, поэтому решили завести еще и коров».
Почти одновременно с этим решением подвернулся отличный вариант — продавался старый дом с большим участком земли, где удобно разместились подсобные помещения и загон для выпаса животных. В семье Гусевых родилась дочка, а еще Насте удалось реализовать мечту своего детства и приобрести лошадь. Кур и поросят держать не перестали, но ставку сделали на молочных коров. Стадо увеличивалось из года в год, наряду с беспородными животными появились представители черно-пестрой, симментальской и голштинской пород — в общей сложности 21 голова, из них — 6 дойных коров. Настоящей изюминкой поголовья стала телочка айрширской молочной породы, которую приобрести предложили знакомые ветврачи. Буквально через месяц вся семья влюбилась в нее, и теперь всю сумму возможного гранта планируют потратить на приобретение нетелей этой породы, чье молоко высоко ценится за вкусовые и потребительские качества.
По словам хозяев, все коровы в стаде со своими характерами. В основном — ласковые, добрые, но есть и настоящие фурии. Имеются даже аутсайдеры — к двум коровам в стаде относятся настолько агрессивно, что во избежание опасных для жизни травм их держат отдельно в загоне.
Одновременно с удачным опытом приобретения животных случались и неудачи. Например, стельная корова, которую откармливали всю зиму, не смогла растелиться — потеряли не только теленка, но и корову пришлось сдать на мясо. А в Отрадном, повинуясь чувству жалости и интуиции, приобрели неухоженную, истощенную корову, которая была настолько голодная, что пока ехали домой, она съела подстилку из соломы. Откармливали ее почти год, молока она не давала, зато сейчас радует хозяев прекрасными надоями.
«У нас еще интересная история есть, — делится Настя. — Осенью, когда о нас первый раз в газете написали, пришло письмо от бабушки, в котором она просила приобрести у нее корову, объясняла тем, что в чужие руки отдавать не хочется, а о нас прочитала статью. Мы сначала не поверили, думали, друзья разыгрывают. Потом все-таки позвонили, договорились приехать, посмотреть. Нас встретила 74-летняя бабушка. Заходим в старенькую, маленькую сараюшку, а там очень чистая, ухоженная коровка стоит, рядом телочка хорошенькая — как давай нам руки лизать, мы сразу решили — возьмем. Правда, денег хватало только на корову, но было жалко разделять ее с дочкой, поэтому продали последних коз и купили эту телочку. Мы этой бабушке до сих пор молоко от ее коровы возим».
Вся продукция, которую получают от своего КФХ, Гусевы реализуют в считанные часы. Молоко, творог, сметана, сыр — все, что пользуется спросом, доставляют клиентам на дом. Для большей продуктивности телочек отпаивают молоком, так что об излишках речь не ведется, их просто нет. Для себя и детей Настя еще делает домашние йогурты, кефир.
«Конечно, большую часть времени мы проводим на подворье, — рассказывает Валентин. — Когда стало сложно совмещать с основной работой, я уволился. Единственный минус — у нас нет выходных и отпусков, уехать куда-то в гости даже на день — настоящая проблема. А с другой стороны, друзей послушаешь, какие у них стрессы на работе постоянные, и думаешь — нет, уж лучше на себя работать. В планах не только увеличить поголовье, но и построить новые сараи для животных, приобрести более мощный доильный аппарат, которым одновременно несколько коров можно доить, плющилку для зерна. Обязательно экструдер, так как телятам лучше давать экструдированные корма, ведь с комбикормом не работаем, готовим корма сами. Пока все свободные деньги вкладываем в развитие хозяйства, работаем на перспективу. В планах довести стадо до 110 голов, 35 из которых будут дойными. И если получится, хотим открыть молочную лавку на рынке, чтобы и там реализовывать свою экологически чистую и вкусную продукцию».
Юлия КОВАЛЕНКО.
Фото С. Коваленко.