Сколковский фермер Сергей Сергеев уверен, что птицеводство — занятие прибыльное и перспективное.

Мастер спорта, бизнесмен, а сегодня руководитель крестьянско-фермерского хозяйства. Такой поворот своей жизненной линии птицевод из Сколково Сергей Сергеев считает единственно верным. Жизнь на земле и занятие сельским хозяйством пришлись ему по душе, а разведение птицы он считает делом перспективным.

Утино-гусиная история Сергея Сергеева началась для него неожиданно и почти случайно. 5 лет назад он, мастер спорта по морскому многоборью, самарский бизнесмен, переехал в Преображенку — небольшое село рядом со Сколково. Решил очистить небольшое озерцо, что поблескивало не водной гладью, а зелёной ряской. Стоимость очистки в полмиллиона рублей Сергея не вдохновила, зато совет завести для этих целей гусей вызвал интерес. Решил опробовать на деле.

Сергей Сергеев, руководитель КФХ «Сергеев»: «Я первый раз завёл 400 гусей. Результат был ошеломляющий: там, где было болото, — я проваливался по колено, где была тина, после гусей ни единой травинки не осталось, и тины не было, даже песок появился. В принципе, и озеро очистил, и с мясом остался».

На второй год появились утки, а сегодня на озере хозяйничают уже 2 тысячи уток и тысяча гусей. Производство сезонное. В мае-июне суточных люлят привозят из инкубатора, и до осени они успевают набрать вес до 3-3,5 килограммов. Основной корм — зерно, чистое, без добавок. За сезон съедают до 30 тонн. В качестве лакомства — кукуруза и яблоки. А если учесть, что птица всё лето проводит в условиях открытого водоема, то на выходе и продукт получается натуральный и экологичный. Со сбытом проблем не возникает. К осени самарские рынки начинают заказывать небольшие партии уток. А ближе к зиме, как горячие пирожки, расходятся гуси — аккурат к рождественскому столу.

Сергей Сергеев, руководитель КФХ «Сергеев»: «Вкусное блюдо — традиционный гусь с яблоками. Нужно натереть его медом, майонезом с чесноком, начинить яблоками и в рукаве запекать. Щи получаются очень вкусные из гуся, утку тушат в казане». Люди стали понимать, что продукция российского производства — своего производства — намного вкусней, без ГМО. Я рекомендую — не бойтесь, занимайтесь, это рентабельно».

По словам Сергея, птица водоплавающая оказалась ему близка и по духу. Шутит, что сказались его спортивные пристрастия: Сергей в прошлом профессионально занимался морским многоборьем, он мастер спорта, имеет награды областного, федерального и даже международного уровней. Говорит, за птицей наблюдать одно удовольствие. С удивлением обнаружил, например, что у птиц разный характер. В первый год, когда были одни гуси, заметил их воинственный настрой — налетают друг на друга, шипят, бьют крыльями. Поэтому на второй год решил «разбавить» их спокойными утками. Получилось — вот уже четвёртый год птицы живут мирно. Правда, когда они рядом, ярче видна их разница, и не только внешняя. В этом году повадились на озеро лисы (уже штук шесть поймали). При первой же опасности гуси сбиваются в кучу, расправляют крылья и шипят. А утки — кто куда, разбегаются в разные стороны, иногда как раз лисе в лапы. Вот и лакомятся лисы в основном утками, пока ни одного гуся им утащить не удалось.

Гуси ещё и первоклассные сторожа. Не зря говорят: гуси Рим спасли. Чуть какая опасность — шум поднимают, шипят так, что человеку страшно становится, что уж говорить про лис, бобров или косуль.

Так что утино-гусиная ферма приносит хозяину и удовольствие, и прибыль. В прошлом году Сергей попробовал использовать пух и перо. Пока, правда, только для себя. Труднее всего оказалось найти предприятие по очистке. Кое-как в Самаре отыскал, зато одеяла и подушки получились первоклассные. Масштабный сбыт пуха и пера — дело будущего. А сегодня фермер готовится освоить новое направление. Уже к осени он планирует открыть небольшую ферму по производству молока: «Все мы родом из детства — как вспомнишь запах коровы, молока, сразу становится тепло и уютно. Попробую. Хочу нашу породу развести, чёрно-пёструю. И напоить всех молоком. Настоящим, натуральным, как в детстве».

Татьяна ЛЯМИНА.