На прошлой неделе руководитель Кинельского управления министерства образования и науки Самарской области Сергей  Полищук, заместитель главы муниципального района Кинельский по социальным вопросам Владислав Ефимов и руководитель информационного центра «Междуречье» Ирина Никифорова посетили ООО «Красноглинский комбинат питания», чтобы познакомиться со схемой организации школьного питания на территории Кинельского района, в том числе бесплатного — для начального звена, и получить разъяснения по поводу жалобы, поступившей недавно от одного из родителей.

Лидия Куликова, заместитель директора комбината  по производству, рассказала, что предприятие  занимается организацией питания на территории 16 муниципальных образований Самарской области  на протяжении семи лет. Опыт накоплен огромный, и схема отлажена до мелочей. Со всеми девятнадцатью школами муниципального района Кинельский работает подразделение ООО «Комбинат питания «Школа здоровья». «Питанием охвачены все возрастные категории учащихся. Согласно постановлению Президента РФ Владимира Путина, школьники с 1 по 4 классы питаются бесплатно. У нас разработано отдельное меню для младших школьников. Меню состоит из двух рационов — это завтраки и обеды, рационы применяются в зависимости от того, в какую смену учится начальное звено. В Кинельском районе школы работают в первую смену, и мы подаем детям завтраки — их стоимость составляет 57 рублей. Цикличное меню рассчитано на десять дней (на две рабочие недели), разработано с учетом новых методических рекомендаций Роспотребнадзора, продукты в нем сбалансированы и отвечают всем санитарным требованиям».

Лидия Александровна по памяти приводит выдержки из меню, начиная с первого дня десятидневного цикла: в первый день подается каша молочная «Дружба» с сыром и кофейным напитком, во второй день — филе куриное с гарниром и напиток. На завтрак — только горячие блюда и напитки, такие как кофе, шоколадный напиток, какао или чай.

«ООО «Комбинат питания «Школа здоровья» поставляет продукты в образовательные учреждения два раза в неделю, вся пища готовится на месте. Поварской состав образовательных учреждений состоит в штате комбината питания. На месте никаких туш, четвертин повара не разделывают, сырые мясо, курица, рыба привозятся в удобном для приготовления виде. Все блюда готовятся согласно сборнику рецептур, без самодеятельности и отступлений».

Участники встречи обсудили вопросы поставки продуктов, наличия условий хранения, контроля качества, детали организации своевременной подачи блюд на столы, чтобы пища оставалась горячей.

Сергей Полищук поблагодарил Лидию Александровну, директора и коллектив комбината питания за добросовестный труд, и отметил, что за последние годы нареканий к качеству питания поступает все меньше и меньше.

Тем не менее, даже единичные жалобы не остаются без пристального внимания. Поступивший из Кинельской школы сигнал был принят и отработан.  Автор поста в одной из социальных сетей  указывал на неудовлетворительное качество котлеты в тарелке школьника, текст сопровождался фотографией, где можно различить темное пятно «в составе» мясного биточка. Снимок сделан 23 сентября, а сама жалоба опубликована  месяцем позже.

«Узнали о жалобе 3 ноября, — говорит Лидия Куликова, — оперативно провели собрание с родительским комитетом. Приняты соответствующие меры — проведена проверка, с повара взята объяснительная, объявлено замечание. Мы готовы сотрудничать с родительским контролем, также рекомендуем классным руководителям находиться рядом, когда дети завтракают. 

На встрече в Кинельском присутствовали около 20  родителей, но автора жалобы не было. Собрание прошло в обстановке взаимопонимания, и от других родителей упреков мы не услышали.

По прошествии времени было сложно разобраться в обстоятельствах, ведь мы всегда стараемся молниеносно реагировать на подобные сигналы, хотим работать без претензий в наш адрес, исключить их вероятность и стремимся к улучшениям. Дети должны качественно питаться и быть здоровыми — это девиз нашего руководителя,  и весь коллектив ему следует.

В каждой школе комбинатом вывешен информационный лист с контактными телефонами ответственных лиц — мы открыты и готовы отреагировать на любое обращение.

Сергей КОВАЛЕНКО.