Два года назад в поселке Формальный появилось новое крестьянско-фермерское хозяйство с официальным наименованием ИП «Глава КФХ Назаров Александр Андреевич», но его основатели, семейная пара выпускников сельскохозяйственной академии Александр и Елизавета Назаровы, решили, что между собой и для покупателей они будут называть предприятие — «Солнечная ферма». Побывав на ферме, мы узнали от Александра Назарова и его помощников, почему зимовка скота считается одним из наиболее ответственных периодов в молочном животноводстве.

Начальный капитал подкрепили грантом

Идея создания фермы родилась у Александра Назарова еще в студенчестве. В сельскохозяйственном вузе он учился на ветеринара, а его будущая супруга получала образование экономиста. Начало будущему крестьянско-фермерскому хозяйству положил дедушка Елизаветы. Сам будучи животноводом, он преподнес молодоженам практичный подарок — четырех коров, четырех телят и одного быка. «Таким был наш начальный капитал, — рассказывает Александр Андреевич. — Мы попрактиковались в течение двух лет, попробовали первый раз принять роды, вырастили телят, осеменили их, они отелились. Зная, что государство помогает грантами фермерам, задумались о расширении. Огромный вклад внес мой отец, Андрей Иванович — вложил средства, помог в проектировке, и мы построили эту ферму. Составили заявку на получение гранта в качестве начинающих фермеров. Выиграли конкурсный отбор, получили на счет средства — 2 миллиона 830 тысяч рублей. Грант направили на покупку 20 нетелей, которые уже были осеменены, и оборудование: танк-охладитель, молокопровод, навозоуборочный транспортер, погрузчик ПКУ на трактор. Начиная семейный бизнес, сомнений не испытывали ведь мы всё заранее продумали, и чувствовали поддержку со стороны близких».

 Теория и практика

Советом и делом молодому руководителю помогают отец — строитель, жена — экономист, и мама — технолог по переработке молока. На постоянной основе в хозяйстве трудятся тракторист, скотник и дояр. Обязанности старшего по ферме возложены на Салима Халимова. Он приехал из Таджикистана пять лет назад и успел накопить опыт работы на животноводческих предприятиях. Александр Назаров говорит про своего помощника: «Салим с животными умеет обращаться: расчесывает их, смотрит за ними, вовремя выявляет проблемы. Я теорию знаю, он — практику. Не обходится и без подводных камней — животные могут болеть, у них бывают проблемы с выменем, с ногами, осложнения после родов, невозможно предвидеть все без исключения сложности, решаем их по мере возникновения. В обязательном порядке выполняем весь комплекс ветеринарных мероприятий. Подспорьем служит профильное образование — в вузе мы проходили и кормление, и лечение, и содержание животных».

Салим Халимов поясняет, что происходит на ферме в зимние дни: «Сейчас время отела. 26 января родился первый теленок, и двенадцать до сегодняшнего дня — потомство ожидаем от всех коров. Бычки пойдут на продажу, телочки останутся на ферме. Молока производим мало — десять коров отелились, остальные ушли в запуск. От пяти получаем шестьдесят литров в сутки на продажу, и пять дают молозиво для телят. Как пойдет зеленая трава — будет молоко в полном объеме. В среднем мы получаем 3500-4000 литров молока, взрослые коровы дают около 5000 литров». 

Животноводство — прибыльное дело, — считает Александр Назаров, но к нему нужно правильный подход найти. Самое главное в бизнесе — реализация. Как сильно ни люби своё дело, как ни окружай коров заботой и условиями — за все нужно платить: «Первоочередная забота руководителя — реализовать продукцию по хорошей цене, тогда ферма будет жить и развиваться.

Если сдавать продукцию на молокозаводы — получается нерентабельно. Выгоднее продавать самостоятельно, что мы и делаем. Реализуем на рынках, ярмарках. У нас «Газель»-автолавка с бочкой для молока, двумя холодильниками. Молоко продаем в чистом виде — на розлив или в собственной одноразовой таре».

Света и тепла — в достатке

В холодный период фермер старается максимально приблизить рацион животных к полноценному, но не всегда удается. Подводит качество купленных на стороне кормов. «У «Солнечной фермы» есть 20 гектаров собственных полей, — делится руководитель КФХ, — в первый год мы засеяли землю многолеткой, но урожай оказался невелик. Свое сено мы перед отелом скормили, а потом пришлось закупать у других фермеров, а они лучшее сено оставляют себе, а похуже продают. В этот сезон надеемся собрать нормальный урожай, чтобы закрыть до 80% потребностей в сене. У нас посеяны экспорцет, люцерна и кострец — хорошее сочетание для зимнего рациона. Заготовка кормов — это огромные затраты, около 1/4 всей выручки в годовом выражении. Летом коровы пасутся свободно, остается лишь покупать по мелочи соль, добавки, витамины. Расходы ложатся на осень. Мы закупаем зерно, сено, солому, жом сахарной свеклы, сейчас вот силос заказали.  В остальном, мы обеспечены всем необходимым.

У нас просторное помещение фермы с естественным дневным освещением. Стеклянный козырек особенно удался, его отец таким задумал — для доступа яркого дневного света и удобной вентиляции. Главное на ферме — свет, тепло и отсутствие лишней влаги. Животные в таких условиях получают стимул кушать, они спокойные и ухоженные.

Сэндвич панели стен таковы, что не промерзают, и внутри фермы не образуется наледь на металлических элементах. Ниже, чем пять градусов тепла здесь никогда температура не опускалась, даже когда на улице под минус 30 с ветром. Помещение фермы пришлось расширять — потребовалась дополнительная площадь для свободного размещения телятника.

В будущее смотрим с оптимизмом, поголовье, как видите, растет, будем работать над улучшением генетики — планируем оплодотворить наших черно-пестрых коров голштинами, постараемся поднять качество и разнообразие зимнего рациона животных.

Животноводство — интересное занятие. Мы и деньги зарабатываем, и сами получаем здоровое питание — молочные и мясные продукты. Два года мы фактически не получали прибыль и высоких производственных показателей, но начальный этап мы не считаем показательным, и 2020 год должен стать более продуктивным».

Сергей КОВАЛЕНКО, фото автора.