В предверии Дня российской науки мы встретились с заведующим кафедрой «Анатомия, акушерство и хирургия» Самарской государственной сельскохозяйственной академии профессором Х.Б. Баймишевым. Во время прогулки по коридорам кафедры, знакомства с экспонатами анатомического музея и учебной ветеринарной клиникой речь шла о том, как должен быть организован образовательный процесс, чтобы молодой специалист мог полноценно приступить к исполнению профессиональных обязанностей, о взаимосвязи науки и практики, развитии технологий и возникающих попутно проблемах.

Специалист должен соответствовать

Кафедра «Анатомия, акушерство и хирургия» была организована в 2000 году, хотя ее историю можно отсчитывать с середины прошлого века вместе с историей зоотехнического факультета тогда еще Куйбышевского сельскохозяйственного института. На новый виток развития кафедра вышла вместе с появлением в вузе обособленной специальности «Ветеринария», и на сегодняшний день это единственное в вузе направление, где студенты получают высшее образование классического образца, то есть по программе специалитета. Стараясь сохранить опыт своих коллег, предшественников, коллектив кафедры выстраивает работу так, чтобы студенты получали качественне образование, востребованное на современном производстве.

«Сейчас все животноводство переводится на промышленную основу, — рассказал Хамидулла Балтуханович. — Хотим мы того или нет, но жизнь заставляет заниматься интенсификацией технологий, применять прогрессивные методы, чтобы обеспечить население высококачественной продукцией и в достаточном объеме. Наряду с поддержкой малых форм хозяйствования государство приветствует создание крупных промышленных комплексов, таких,как ООО СХП «ЭкоПродукт». Мы изначально взаимодействовали с руководством этого животноводческого комплекса, рассчитанного на 1000 голов дойного стада, занимались научным сопровождением на этапах строительства, подготовки к открытию, старта производства и до сих пор сотрудничаем с этим предприятием».

Для студентов польза от этого — неоспоримая. Дело в том, что на рубеже 90-х годов подавляющее большинство аграрных вузов лишились своих учебных хозяйств, и Самарская сельхозакадемия не стала исключением. Получать практические навыки стало попросту негде. Нужно было искать новые формы, и решение было найдено через внедрение дуального обучения. По инициативе ректора А.М. Петрова вузом были заключены соглашения с несколькими хозяйствами, они стали базовыми для прохождения практики. Это известные в Самарской области, успешные и высокотехнологичные предприятия ООО СХП «ЭкоПродукт», ООО «Радна» Богатовского района, ОАО «Новокуровское» Хворостянского района и ООО «Тимашевская птицефабрика» Кинель-Черкасского района.

Дуальное обучение начинается с третьего курса. Студенты в течение учебного года четыре месяца проводят на производстве по схеме — месяц теории, месяц практики. В результате практиканты получают возможность изучить весь  технологический цикл животноводческого предприятия, попробовать себя в качестве оператора, зоотехника, ветеринара, познакомиться с основами управленческой работы. Хорошо зарекомендовавшие себя студенты после окончания вуза могут быть приглашены туда на постоянную работу. Если не окажутся востребованными, получат от руководителей хозяйств положительные рекомендации. Главное же, считает Хамидулла Балтуханович, приобретаются опыт и навыки: «У выпускника нет времени на раскачку. В советские времена молодой специалист, попадая сразу же в хозяйство, присматривался, привыкал, адаптировался, ему помогали вникать в тонкости работы, а сейчас частное предприятие, принимая в штат ветеринарного врача, вправе сразу же ожидать и требовать от него полного выполнения функционала. Специалист получает заработную плату за профессионализм и компетентность, поэтому должен изначально соответствовать всем требованиям к своей квалификации, вне зависимости — молодой он или нет».

Заинтересовать и приобщить

С первого курса студенты факультета биотехнологии и ветеринарной медицины привлекаются к научно-исследовательской работе. На кафедре профессора Х.Б. Баймишева постоянно действуют шесть научно-тематических секций — «Анатом», «Акушер», «Клетка», «Хирург», «Морфолог» и «Клиницист». Студенты с первых дней выбирают для себя направление и начинают готовиться к конференции. Ежегодно студентами кафедры изготавливаются наглядные пособия: таблицы и стенды по всем дисциплинам кафедры, анатомические препараты, чучела и скелеты животных. Традиционно на факультете проводится конференция «Студенческая наука — аграрному производству». Лучшие доклады публикуются в сборниках для молодых ученых, студенты награждаются грамотами, памятными подарками. В качестве поощрения за хорошую и отличную учебу, участие в конференциях, публикацию статей руководство академии назначает повышенные именные стипендии. Воспитанники факультета громко заявляют о себе на самом высоком уровне.

В ноябре 2016 года проходил региональный чемпионат «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, включавший в себя 41 компетенцию. На конкурсной площадке «Ветеринария» академию представляли двое студентов четвертого курса. В итоге Павел Гвоздев завоевал почетную «бронзу», а Алена Мещерякова стала победителем номинации.

Ежегодно среди аграрных вузов России проводится конкурс на лучшую студенческую научную работу, и здесь делегаты Самарской сельскохозяйственной академии сумели о себе заявить, заняв почетное четвертое место – Отрадных Елизавета.

«Работая со студентами, мы стараемся их заинтересовать, и неправ, кто говорит, будто бы студент сейчас пошел не тот, — убежден заведующий кафедрой. — Молодые люди приходят после школы достаточно развитыми, многое знают и умеют, способны добывать и обрабатывать информацию. Напротив, это мы должны поспевать за временем и перестраиваться, организовывать новые формы занятий, новые подходы. Нужно избавляться от консервативного образа мышления — уходят времена, когда преподаватель возвышался над студентами, мы должны быть равноправными, делиться идеями, прислушиваться друг к другу, вместе работать над общими задачами».

Меняя стандарты

Что касается перспектив развития молочного скотоводства, то одна из научных проблем связана с переходом на использование высокопродуктивных животных. Буквально лет 10-15 назад мало бы кто поверил, что в Самарской области можно доить 5000 килограммов молока от одной коровы. А сейчас этот показатель считается легкодоступным, и производители молока нацеливаются уже на 9000-10000 килограммов молока, и примеров тому немало. «Вместе с тем срок продуктивного долголетия голштинских коров составляет всего 2-2,5 года, — обозначает суть проблемы Хамидулла Балтуханович, — разве таким образом мы сможем перестать покупать скот из-за границы? Для этого в настоящее время необходимо работать над проблемой увеличения срока продуктивного долголетия коров. Для этого при организации технологии воспроизводства стада нужно учитывать уровень молочной продуктивности коров. Например, если корова дает 6000 килограммов молока, то у нее параметры физиологических периодов должны быть одни, если 10000 килограммов — другие. До сих пор не разработана технология использования высокопродуктивных животных. Все параметры остались прежними, а сами животные и технология изменились. Приведу пример — во всех учебниках написано, что лактация должна продолжаться 305 дней, перед родами корова должна отдохнуть 60 дней и осемениться через 30 дней после отела. Об этом известно с тридцатых годов, в этот период уровень молочной продуктивности от одной коровы составлял 1800-2500 килограммов молока, да и порода была совсем другая. Возможно, предложенные технологические параметры были оптимальными для коров с таким уровнем молочной продуктивности. Данные параметры физиологических периодов применяются и на животных голштинской породы, что по результатам наших исследований неприемлемо. Мы говорим — учет уровня молочной продуктивности и физиологических периодов у высокопродуктивных коров голштинской породы должен быть оптимизирован, что позволит продлить их продуктивное долголетие. Если получится продлить срок продуктивного долголетия коров хотя бы до 5 лет, то хозяйства обеспечат ремонтным молодняком себя и смогут его реализовывать, а зависимость от импорта пойдет на спад. Еще один фактор — слабая племенная работа Мы не знаем точно, какие линии голштинской породы наиболее приспособлены к нашим условиям. Проведя геномную оценку, можно прогнозировать продуктивность, разводить наилучший для Самарской области геном».

Поле для исследований у сотрудников и студентов кафедры представляется необъятным, но осваивать его нужно, чем они успешно и занимаются, подтверждая актуальность свой работы многочисленными дипломами и золотыми медалями Поволжской агропромышленной выставки, наградами Всероссийской выставки «Золотая осень». По итогам 20-летней научно-практической работы на кафедре создана инновационная технология воспроизводства крупного рогатого скота, которая в 2015 году отмечена на Всероссийском конкурсе научно-техническим советом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации как лучшая доступная технология в отрасли животноводства.

Сергей КОВАЛЕНКО.