На пивоваренном заводе «Балтика-Самара» состоялся
первый розлив возрожденной легенды российского пива
В один день, в одно время, сразу на нескольких заводах пивоваренной компании «Балтика» был запущен розлив сорта «Балтика 3». В филиале «Балтика-Самара» старт дал директор дивизиона «Урал-Поволжье» по операционной деятельности Сергей Щекин: «Друзья! Возрождаем легенду!»
Легендой пивовары называют сорт российского пива «Балтика 3». Именно с него больше 30 лет назад началась история бренда «Балтика» в России. Запуск линии розлива – точка отсчёта новой истории компании. Его рецептура и объёмы производства за последние 15 лет, когда «Балтикой» владела датская корпорация «Carslberg Group», претерпели не лучшие изменения. Сегодня, когда иностранцы ушли с рынка, российские пивовары решили возродить производство собственных сортов.
Игорь Зотов, ведущий инженер по развитию производства пивоваренной компании «Балтика-Самара»: «У нас началось возрождение наших номерных брендов – это «семёрка», «девятка», «двойка». И начали с «тройки» – с сорта «Балтика 3». Этот сорт реально похож на то, что мы варили в 2002 году. Все вкусоароматические свойства этого пива сейчас воплощены в перезапуске производства данного продукта».
«Балтика 3» сегодня максимально приближена к рецепту 1992 года. Сырье – отечественное: компания на 100% обеспечена российскими ячменем и пшеницей. Специально для перезапуска производства «Балтики 3» закуплена партия шишкового хмеля из Чувашии. В перспективных планах компании – возрождение отечественного хмелеводства.
Алексей Серебряков, начальник цеха розлива пивоваренной компании «Балтика-Самара»: «Мы начинаем переходить на отечественные материалы как для упаковки, так и для пивоварения, поэтому, думаю, все будет хорошо. Будем стараться стать лидерами. В этом сезоне мы перезапустили наш локальный бренд «Самара». Надеемся, что он тоже будет развиваться».
Дизайн возрожденной «Балтики 3» тоже постарались сохранить прежний, как в 90-х: «чебурашка» объемом 0,5 литра и классическая фольга на горлышке.
За возвращением к линейке «балтийских» брендов самарские пивовары видят возможности для развития потенциала самой крупной пивоварни региона. Для Кинельского района это тоже важное событие – компания «Балтика-Самара» – крупнейший налогоплательщик на территории муниципалитета.
Перезапуск «Балтики 3» – первое значимое для рынка решение нового руководства компании. 16 июля 2023 года был подписан указ о передаче ООО «Пивоваренная компания «Балтика» во временное управление Федерального агентства по управлению государственным имуществом (Росимущество), и с 17 июля президентом компании был назначен ее основатель, Таймураз Боллоев, который спустя 18 лет вернулся в «Балтику». В 2000-е именно с его именем было связано возрождение российской пивоваренной отрасли – техническое и технологическое перевооружение, строительство новых заводов. «Балтика-Самара» – один из таких. Самарский филиал «Балтики» – самый крупный пивоваренный завод в регионе был построен в 2003-м, и в этом году отметил свое 20-летие.
Татьяна Лямина. Фото Н. Лямина
