Работать по европейским стандартам — такую непростую задачу в 2013 году поставило перед собой руководство агропромышленного комплекса «Сельский Продуктъ» в селе Красный Ключ. Свинокомплекс под новым брендом вскоре отметит свое пятилетие. За этот небольшой срок «Сельский Продуктъ» сумел завоевать своего покупателя.
Свинокомплекс из села Красный Ключ на животноводческом рынке не новичок. Предприятие было построено как современное агропромышленное производство и многие годы не меняло своей специфики. Пережив непростые времена, сегодня свинокомплекс вновь стал конкурентоспособным. Свою репутацию экологически чистого производства в этих стенах уже пятый год зарабатывает новое предприятие «Сельский Продуктъ». И его название м написание слова «продуктъ» на старинный манер свидетельствует о том, что производится здесь исконно русская продукция.
Сергей Перышкин, директор АПК «Сельский Продуктъ»: «Это своего рода приобщенность к тому продукту, который на селе производится. Здесь мы не лукавим, здесь так оно и есть: находимся в селе, производство именно сельскохозяйственное. Это своеобразное приобщение к чему-то исконно русскому, натуральному».
«Сельский Продуктъ» сохранил доставшееся от прежнего хозяйства поголовье — это более 3-х тысяч свиней — и нарастил его до 5,5 тысячи голов. Сегодня предприятие работает на полную мощность. Выбор беконного направления продиктован рынком, на котором есть высокий спрос на свинину практически без сала. Товарных параметров — это в среднем полтора сантиметра шпика в холке взрослого животного — здесь добиваются благодаря скрещиванию мясных пород, которые уже хорошо себя зарекомендовали.
Алексей Бурнаев, главный зоотехник АПК «Сельский Продуктъ»: «Основное маточное поголовье у нас гибриды Ф1, полученные от крупной белой и ландраса. Эти гибриды уже давно выведены, доказано, что хорошее потомство от них получается. Их мы осеменяем мясными хряками — это или дюрок, или мастер петрен — и получаем товарную свинью».
В результате сбалансированного кормления и заложенных в породе животного характеристик товарную свинью удается вырастить за полгода. Средний вес тушки —
Сергей Перышкин, директор АПК «Сельский Продуктъ»: «Сейчас мы практически дошли до максимально планируемого забоя, немножко не дотягиваем до 600 голов. Это средняя цифра ежемесячно. Наш рынок — это самарский рынок, не конкретно именно город Самара, а Самарская область, близлежащие Кинель, СХИ, Алексеевка, Красный Яр, Курумоч и город Самара».
В связи с неблагополучной эпизоотической ситуацией в соседних областях на предприятии усилены меры безопасности: строгий пропускной режим и собственный сертифицированный убойный цех позволяют гарантировать качество и чистоту конечного продукта.
Елена ГРОШЕВА.
Фото Н.Лямина.