Суббота, 02 Сентябрь 2017 18:30

Свои рецепты здоровья

Оцените материал
(0 голосов)

Линейка продукции ООО «СПК» пополнилась кашей «Радуга».

С 2009 года на территории села Богдановка работает уникальное в своём роде сельхозпредприятие — ООО «СПК». Каждый год приверженцев здорового образа жизни оно радует новым видом продукции: мука и масло, каши, своя линейка косметики, а теперь рисовое молоко и даже льняная пропитка для строительной древесины — всё здесь натуральное и экологически чистое, благодаря сырью, выращенному здесь же, на богдановских угодьях.

Об уникальности сельхозпроизводства СПК Кузнецова говорит уже набор культур в севообороте. На 860 гектарах соседствуют лён, гречиха, расторопша, пшеница исключительно твёрдых сортов, ячмень и подсолнечник, причём не гибрид, а обязательно масличный. Лён-кудряш в этом списке — первопроходец и долгожитель. Именно с него 8 лет назад СПК начал возделывание культур на местных полях, придерживаясь главной заповеди: конечный продукт должен быть здоровым и чистым от химии. Именно лён и льняное масло и по сей день лежат в основе многих рецептов сохранения  здоровья и долголетия.

Геннадий Кузнецов, директор ООО «СПК»: «Что бы ни случилось с экономикой, лён я выращивать буду всегда, потому что это та культура, которая позволяет человеку, употребляющему льняное масло, чувствовать себя здоровым, потому что в льняном масле есть жирные кислоты группы омега-3, и 2 грамма этих жирных кислот снижают риск инфаркта и инсульта на 53%, вполовину, риск онкологии на 38%. Думаю, что процентов на 40 урожайность мы увеличили по сравнению с  прошлым годом. Тонны полторы, а это 15 центнеров с гектара, мы получим этой культуры».

Вместо гербицидов — чистые пары, вместо удобрений — природные ресурсы. Посевы гречихи в этом году здесь увеличили больше чем вдвое — культура выгодная и очень полезная. А вот повысить её урожайность решили проверенным дедовским способом. Всё лето на полях работали пчёлы — результат взаимовыгодного сотрудничества с пасечниками. Уборочная страда подтвердила: по сравнению с прошлым годом урожайность гречихи выросла на треть. Причём в собственном производстве предприятие активно использует не только привычную коричневую, но и зелёную гречку.

Геннадий Кузнецов, директор ООО «СПК»: «Зелёная гречка отличается тем, что её предварительно не обжаривают, просто снимают с неё скорлупу. У себя в Богдановке мы получаем зелёную гречку и используем на производстве. Когда меня спрашивают, какое зерно выгоднее всего в сельском хозяйстве выращивать, я всегда говорю, что выгодней всего то, что используешь для своего производства. Во-вторых, я уверен в качестве, потому что мы не используем гербицидов, не используем химических средств защиты. Это наша марка».

Поддерживать марку и контролировать качество продукции на всех этапах позволяет собственное производство. Восемь лет предприятие работает на богдановской земле и каждый год выпускает что-то новое. В результате — 56 наименований продукции по 6 совершенно разным направлениям. В этом году цех переработки пополнился новым экструдером. Его программное управление позволяет максимально быстро и бережно выпаривать из зёрен жидкость, сохраняя при этом их полезные качества. Новинки долго себя ждать не заставили.

Геннадий Кузнецов, директор ООО «СПК»: «Благодаря оборудованию, которое мы приобрели, в этом году мы сделали сухое рисовое молоко. Рисовое молоко ценят те, у кого неперевариваемость лактозы, ценят вегетарианцы, кто занимается спортом, потому что это источник энергии. Ценят все, кто хочет снизить вес. Вы берёте 2 столовые ложки, разбавляете в литре воды и у вас получается молоко, которое хранится 3-4 суток. Причём рисовое молоко, которое привозят из-за границы, стоит в 5 раз дороже».

Ещё одна новинка — каша «Радуга». Она не только яркая, но и сладкая за счёт добавления стевии — так называемой «медовой травы», которая вкус остальных ингредиентов делает только насыщенней.

Геннадий Кузнецов, директор ООО «СПК»: «Восемь ингредиентов: белый рис, красный, бурый, чёрный. Сюда же входит стевия, свёкла — у нас есть инфракрасная печка, где мы высушиваем свёклу, тыкву и ещё используем морковь. Поэтому такой разноцветный получился продукт. Добавляете воду или молоко — и у вас полезный завтрак на столе».

Первый опыт использования стевии подсказал ещё одну мысль — о производстве полезных кукурузных палочек. Но это дело будущего, а сегодня предприятие осваивает совершенно новую для себя сферу — выходит на рынок строительный с ещё одним экологически чистым продуктом — льняным маслом для пропитки изделий из дерева.

Татьяна ЛЯМИНА.

Фото Н. Лямина.

Прочитано 471 раз
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии
Вы здесь: Home